التصنيف والتحويل

بعد الحصاد يؤتي الفاکهة الي مرکز تعبئة في صناديق بلاستيک بواسطة الشواحن الصغيرة. في مرکز تعبئة توضع الفواکه ليلة واحدة حتي تتماثل الي درجة الحرارة فيه. اذا أرسلت الي سلسلة التحويل تغسل الفواکه بالماء المقطر (الممتض في المختبر) والمادة المنظفة. عند ما تجف الفواکه في المجفف توضع عليها الشمع ذوصفة جيدة المختلظ بمقدار المطلوب من مبيد الفطريات لقلص الفسادو ازد ياد فترة الحفظ قبل البيع. في الأخير تصنف الفواکه بمقاس ميکانکي الذي يرتب الفواکه ذوي احجام المختلفة ثم رزمت في تعبأات الجيدة. ان تصنيفنا يکون علي أساس صحة الفواکه ومتا نتها و نظافتها و حجمهاووزنهاوشکلهاو نضجها و خلوهامن المواد الخارجية والعلل ومن ضرر الدود وجرح الماکينات. الفواکه لکل صندوق کرتوني تختار باهتمام و تغسل و تصنف وترزم قبل تصديرها.